Variétés ● Plantation ● Entretien ● Transformation

Tout simplement « berrysy » !

Les petits fruits sous toutes leurs facettes fruitées sont au centre de ce livre destiné aux amateurs. les jardiniers et les producteurs professionnels de petits fruits s'appliquent également.

Il n'est pas nécessaire d'être un gros animal pour manger les fruits les plus sucrés, d'après le célèbre hit de Peter Alexander. Non, vous pouvez également vous offrir ce « luxe » avec votre propre jardin.

Cela commence au début de l'été, lorsque les premières baies mûrissent. Les baies, en particulier, sont non seulement savoureuses, mais aussi riches en vitamines et saines. Le quatuor d'auteurs Helmut Weiß, Christian Gosch, Andreas Fischerauer et Manfred Wiesenhofer décrit en détail les ingrédients et les bienfaits des fruits sucrés pour la santé dans la nouvelle édition du livre « Berry Fruit ». Les informations sur l'emplacement optimal des baies respectives, la préparation du sol, la plantation correcte, les mesures d'entretien, les maladies et les ravageurs s'adressent aussi bien aux jardiniers amateurs qu'aux producteurs de baies professionnels. Ces derniers sont mis à jour avec des informations mises à jour.

La liste des baies couvertes dans le livre est longue et comprend presque tous les fruits courants cultivés dans ce pays : fraises, framboises, mûres, groseilles ( Groseille) , groseille, Josta (cassis), myrtille, airelle, canneberge et sureau. Des conseils pour la transformation en jus, confitures, vinaigres ou spiritueux ainsi que des recettes de la « cuisine des baies » complètent le volume.