Le sel nutritif de levure Kombi Vita est idéal pour les amateurs de vin qui souhaitent soutenir le processus de fermentation et obtenir le maximum d'arôme et de goût du lot.
Le sel nutritif est une composition d'hydrogénophosphate de diammonium (DAP), de vitamine B1 et composants inactifs des cellules de levure, qui contiennent des substances organiques précieuses, notamment des vitamines du groupe B. Le DAP est une source d'azote et de phosphore facilement assimilable pour la levure de vin. La vitamine B1 sert d'activateur de fermentation, influençant positivement le goût et l'arôme. du vin.Les parois cellulaires des levures accélèrent la reproduction de la biomasse et constituent une source précieuse de stérols, d'acides gras et d'oligoéléments - magnésium et manganèse.Elles absorbent les substances inhibant la fermentation. Ils ont un effet positif sur la structure et l'arôme du vin. Nous recommandons le sel nutritif de levure Kombi Vita pour la production de tous les types de vins : vins de fruits, de raisin, de céréales et de fleurs.
Application : Dans le rapport de 1 g de sel nutritif de levure Kombi Vita à 1, Utiliser 5-2,5 litres de moût. Le contenu du sachet est suffisant pour 15-25 litres de vin.
Attention : Ajoutez le sel nutritif de levure Kombi Vita en trois portions égales : I - avant l'inoculation avec la levure, II - après 2-3 jours de fermentation , III - lorsque le Blg dans le moût tombe en dessous de 8-12. Chacune de ces portions doit être dissoute dans 100 ml de moût puis incorporée au mélange de vin. N'ajoutez pas le sel nutritif de levure directement à la levure. inoculation!