Pourquoi une alimentation alcaline est saine

Pommes, mangues, ananas, mirabelles, abricots, nectarines, bananes, oranges, poires, kiwis, cerises, myrtilles, fraises, melon miel, raisins, citrons, limes, pastèques et bien plus encore.

Artichauts, poivrons, aubergines, panais, pleurotes, persil racine, céleri-rave, radis, chou-fleur, haricots, carottes, pommes de terre, courgettes, brocolis, betteraves, chou de Savoie, concombres, ail, cèpes, chou-rave et bien plus encore.

Basilic, aneth, cerfeuil, cresson de jardin, ciboulette, cumin noir, sauge, safran, mâche, comestibles, piments, marjolaine, chou chinois, mélisse, laitue, coriandre, muscade, mélisse, câpres, pain de sucre et bien plus encore.

• Céréales biologiques (par exemple, épeautre, kamut ou orge en petites quantités - par exemple sous forme de pain germé ou de céréales germées)
• Produits céréaliers tels que le boulgour et le couscous, mais fabriqués à partir d'épeautre et non de blé
• millet
• Légumineuses (par exemple, haricots, lentilles, pois chiches, pois secs, etc.)
• Poudre de cacao de haute qualité et chocolat maison
• Maïs (par exemple, polenta, pâtes de maïs)
• Fruits à coque (par exemple, noix, noisettes, noix de macadamia, noix du Brésil, etc.)
• Produits animaux issus de l'agriculture biologique en quantités gérables (par exemple, œufs biologiques ou poissons issus de l'aquaculture biologique)
• Tofu (biologique uniquement) et produits à base de soja biologique fermenté de haute qualité tels que le miso et le tempeh

• Œufs issus de l'agriculture conventionnelle
• Poissons et fruits de mer issus de l'aquaculture conventionnelle ou de régions contaminées
• Viande issue de l'agriculture conventionnelle
• Bouillon de viande, saucisses, jambon
• Produits laitiers (fromage blanc, yaourt, kéfir et tous les types de fromages, y compris les fromages de brebis et de chèvre ; en particulier tous les produits laitiers allégés)
• Exception : le beurre, le ghee et la crème (de qualité biologique), qui sont classés comme neutres

• Vinaigre (vinaigre de vin, vinaigre balsamique - exception : vinaigre de cidre de pomme naturellement trouble)
• Produits finis de toutes sortes (notamment ceux issus de la production conventionnelle)
• Produits céréaliers à base de farine raffinée (produits de boulangerie et pâtes tels que gâteaux, viennoiseries, viennoiseries, pâtes, etc., certaines céréales de petit-déjeuner telles que les cornflakes, mueslis prêts à l'emploi, crispies, crunchies, etc.)
• Produits contenant du gluten (par exemple, produits à base de seitan, tels que saucisses végétariennes, charcuterie, bolognaise, etc.)